夏季饮食当心“冰箱杀手”

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  炎热的夏季,亲们会选取 把吃不完的饭菜装下 冰箱,认为倘若“既保鲜又降温”。已经 ,冰箱并全部后会食物的保险柜,你这俩嗜冷的细菌,会在食物中隐伏,其中危害最大的是李斯特菌。专家提醒,不便加热食用的食物,还有像牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等,全部后会李斯特菌污染的高风险食品。

  据了解,李斯特菌是有本身人畜共患病的病原菌,广泛处在于自然界中,李斯特菌还有个外号叫“冰箱杀手”。它在0℃-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍才能 生长繁殖。食品中处在的单增李斯特菌对人类的安全具有威胁,被感染后,成人会再次出现发热、头痛,偶尔有胃肠道症状。不可能 不及时查明病因、进行治疗,将是因为着脑膜炎或败血症等。

  河南省人民医院中枢神经系统感染性疾病亚专科主任李玮表示,过去一年,医院就接诊过4位被李斯特菌感染的患者。那先 患者全部后会不可能 吃了冰箱里的剩饭菜,已经 便再次出现了各种各样的症状。

  李玮建议,食物才能 在冰箱里放太少;冰箱里的剩菜更才能 直接吃,需热透后食用,经5分钟-20分钟加热至50℃-70℃便可杀死那先 细菌。老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人群,均应控制生冷食品的摄入,少吃或不吃冷冻饮品,降低感染单增李斯特菌的风险。并肩,冰箱要定期清理,别让其成为单增李斯特菌繁殖的“天堂”。(记者王烁)

[ 责编:李然 ]

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